La fajita es un plato muy saludable ya que contiene en ella todos los nutrientes de una comida balanceada. Las verduras usadas en esta receta, como el pimiento y la cebolla, contienen altos niveles de vitamina A y C que ayudan a prevenir el daño celular y el envejecimiento.
Por otra parte el pollo contiene alto niveles de proteína, que ayudan a cuidar perdida osea del cuerpo cuando nos hacemos mayores y aumenta los niveles de serotonina en el cerebro.
Ingredientes:
1 pechuga de pollo orgánico
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento amarillo
1/2 cebolla
sal y pimienta a gusto
1 diente de ajo
Tortillas de cereal
Para el toppin:
1 yogurt
1 limon
ciboullete
En un sartén, con un poquito de aceite de coco, saltear la cebolla y los pimientos previamente cortados. Agregar el ajo y el pollo y dejar cocinar. Agregar sal y Pimienta
Para el topping revolver el yogurt con el limon y el ciboullete.
Montar el pollo y las verduras dentro de la tortilla y doblar ( yo siempre uso mondadientes para que mantenga la forma)
Agregar por encima el topping