Hummus iam

El hummus es un plato que nace en el medio oriente. Su nombre proviene del vocablo indoeuropeo que significa tierra y está compuesto por una pasta de garbanzo, tahina, aceite de oliva y limón.

El garbanzo aporta carbohidratos, que son generadores energéticos, fibra, proteína y grasa. Ademas de todas estas propiedades, la pasta de garbanzo tiene en su composición vitaminas de todo tipo y es una comida muy saciante.

Para que el garbanzo no hinche, el secreto es remojarlo en agua y sacarle la cáscara, ya que ésta es la razón por la cual algunas personas se sienten muy llenas de aire tras comerlo

Ingredientes

600gr de garbanzos cocidos.

2 cucharadas soperas de tahina.

Aceite de oliva extra virgen

Sal y Pimiena

1/2 jugo de limon

2 dientes de ajo

1/2 pimiento morron

Mezclar todos los ingredientes y molerlos en una mini pimmer o licuadora

Para los que no quieren usar aceite de oliva, pueden usar un chorrito de leche de almendras y asi evitar la grasa.

Tener presente que el pimiento puede ser omitido, o bien cambiado, por cualquier vegetal para darle color y agregar sabor