Los ingredientes para la realización de esta salsa son maravillosos para la salud ya que la remolacha contiene altos niveles de proteína y fibra. La salsa puede ser usada para hamburguesas, como una salsa para untar o para añadirla a una pasta.
3 cebollas cortadas finas
8 zanahorias cortadas finas
1 remolacha cocina cortada fina
Albahaca seca
1 cucharada de vinagre de ubemochi
2 cucharadas de concentrado de manzana
Aceite y sal
Preparación
Saltear las cebollas con aceite por 15 minutos, añadir zanahorias, albahaca y 1 taza de agua. Tapar y cocer por 15 minutos
Moler las verduras, quitar agua si es necesario y agregar remolacha para darle color deseado. Seguir moliendo. Terminar con ubemochi y concentrado de manzana para darle el sabor final deseado