Sopa de Remolacha iam

La remolacha es un vegetal que contiene gran cantidad de nutrientes y minerales. Al ser rica en potasio, aumenta la circulación arterial y el adecuado flujo de ella hacia el cerebro. Este vegetal además combate la anemia al tener mucho hierro y es crucial , por su contenido de agua y fibra, para el mantenimiento del peso

Ingredientes

1 remolacha

100 cc de leche de almendras o de vaca

Gotitas de limon

1/2  manzana

Hervir agua, pelar y cocinar la remolacha (partir el vegetal en 3 para su fácil cocción )

Una vez cocinada moler en la licuadora con la leche y la manzana. Finalmente agregar las gotitas de limon.Puede comerse fria o tibia

Para agregar una cantidad de proteína, puede incorporarse un mini queso mozarella encima o tofu.